Mezcal 100% Organico
La magia se encuentra en cada uno de nuestros procesos donde el agave es transformado, preservando la esencia, el sabor y la tradicion de hacer mezcal.
Selección
Nuestros maestros mezcaleros se encargan cuidadosamentede la selección de los agaves maduros.
Cocimiento
Sometemos nuestras piñas a uncocimiento en horno de piedra
previamente calentado
con madera de encino
Molienda
El "Molino Egipcio" corta la piñade agave, el cual es triturado por una
piedra de alrededor de 500 kg
en una molienda circular.
Fermentación
Una vez que las piñas de los agaves
se encuentran cocidas y molidas, sé
colocan en barricas de roble blanco
reposando por 15 días aproximadamente
Destilado
Las fibras cocidas se trasladan a los alambiques
de cobre para su destilación obteniendo así nuestro
mezcal artesanal.
Nosotros
En Padiuxhi Oaxaca creamos sinergia con nuestra familia mezcalera, haciendo de nuestro mezcal uno de los mejores con procesos artesanales auténticos para los consumidores.
Realizándolo con amor y dedicación, enfocado a mejorar siempre la calidad, haciendo una mágica conexión para nuestros clientes, creando un vínculo responsable y honesto.
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